?綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料的配方研發(fā)難度較大，需要進行大量的試驗和實驗室測試，考慮原料特性、加工工藝和市場需求等因素。同時，研發(fā)成功后還需要進行大規(guī)模生產(chǎn)和市場推廣，這也是一個艱巨的任務。但是，農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料可以提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，具有廣闊的市場前景。雖然農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料的配方研發(fā)對于一般的企業(yè)可能會有一定的難度，但作為專業(yè)的飲料研發(fā)機構佳味添成擁有多年的飲料研發(fā)經(jīng)驗可以在原材料質量、產(chǎn)品口感和營養(yǎng)價值、技術和設備要求等多個方面進行充分的考慮和控制，研發(fā)發(fā)質量好、口感佳、營養(yǎng)價值高、滿足消費者需求的產(chǎn)品。

⑤ 膜濃縮工藝能夠脫除番茄汁中的無機鹽分子，進一步改善番茄汁的品質。
(2)苦瓜脫苦試驗表明,采用8%的食鹽溶液和0.2%的檸檬酸浸泡45min效果最佳。
方法2：浸提后保持自然溫降，高溫澄清，最后也高溫殺菌。
結論
2. 省掉了白醋活性炭脫色環(huán)節(jié)，簡化工藝的同時降低生產(chǎn)成本；
苦瓜的護色實驗由于苦瓜中葉綠素在自然界中極不穩(wěn)定,特別是在酸性條件下更易變色,而苦瓜經(jīng)過榨汁后,顏色會發(fā)生變化及褪色,嚴重影響飲料外觀,所以要進行護色處理。本實驗選擇VC、氯化鋅復合護色劑對苦瓜汁進行護色,氯化鋅中的Zn2+可以取代葉綠素卟啉環(huán)中的Mg2+,使葉綠素呈色穩(wěn)定,此外鋅是人體不可缺少的微量元素,鋅可改善人體的消化機能,對味覺、嗅覺和大腦生長發(fā)育都有積極地影響,添加抗壞血酸不但有護色作用,而且可以提高苦瓜中VC的含量。
中藥口服液膜過濾生產(chǎn)工藝 提取液浸膏→配液→預處理→口服液膜過濾系統(tǒng)→滅菌→后續(xù)工藝

 2、純物理過程，無需化學反應，無二次污染；
均質:在20MPa的壓力下進行均質。
胭脂蘿卜紅色素、甜菜紅色素、紅曲紅色素、梔子黃色素、梔子藍色素、蘿卜紅色素、姜黃色素、綠色素等膜過濾濃縮
茶飲料的制備調(diào)配:以一定量的苦瓜汁和菊花茶汁為基礎,再加入適量的白砂糖和檸檬酸,以及羧甲基纖維素鈉和海藻酸鈉,混合均勻,即得苦瓜、菊花茶汁茶飲料。
膜分離濃縮系統(tǒng)簡介：
破碎、打漿:將護色后的苦瓜丁撈出,瀝干水分,投入打漿機中,苦瓜與水以1:5的比例打漿。過濾:用300目的濾布過濾,以除去苦瓜漿液中大量的粗纖維和雜質。
白醋是采用大米糯米等淺色物質通過發(fā)酵制得，發(fā)酵后得到淡黃色或者淺棕黃色粗制醋，氣味芳香，口感純正。但是由于發(fā)酵過程比較復雜，發(fā)酵過程中附帶著很多的副產(chǎn)物，比如大分子色素以及膠體等雜質，還有一些未完全發(fā)酵的培養(yǎng)基等物質，造成醋的透光度較差，久置會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象。
原料挑選與前處理:挑選品質正常,無蟲害且八九成熟的綠色肉厚苦瓜,用流水清洗,再去除中間內(nèi)瓤和籽,去頭尾切成苦瓜丁。


傳統(tǒng)過濾方式（如硅藻土、板框過濾）不能徹底截留雜質，雖然短時間內(nèi)看不見沉淀，能達到暫時的澄清，但光澤度不好，在一定時間內(nèi)，由于電荷的作用，這些雜質會再次聚合起來，形成眼睛能看見的雜質，又將造成酒體渾濁沉淀。 膜分離技術是利用膜的選擇篩分原理，將這些大分子雜質徹底截留，并通過特殊設計的運行工藝使雜質不易堵塞在膜表面，而有效成分隨透過液透過膜表層，實現(xiàn)分離澄清效果，同時還解決了過濾堵塞問題。 經(jīng)過膜分離設備處理后的酒體口感保留完全，各項指標符合國家食品衛(wèi)生標準，即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好，而且保存兩年以上不再返渾和沉淀。
操作要點
提取液通過預處理去除部分固性雜質（常用板框過濾/離心等），然后經(jīng)過膜過濾，去除溶解性大分子雜質，徹底實現(xiàn)色素料液的澄清及脫除色素中的異味等成分；再進入濃縮膜截留色素，使灰分及其他小分子雜質透過，實現(xiàn)濃縮脫水以及除雜質的雙重目的。
苦瓜又名涼瓜、癩瓜、癩葡萄、錦荔枝等,味苦性寒,具有清暑滌熱、明目解毒之功效,能治熱病,煩渴引飲,中暑,痢疾,赤眼疼痛,癰腫丹毒,惡瘡?？喙弦言趤喼薷鲊鴤鹘y(tǒng)醫(yī)學系統(tǒng)中使用了很長的時間,苦瓜含有的苦味化合物能刺激消化,具有健胃作用。有研究表明,有的品種的苦瓜具有抗瘧疾活性,但人體試驗尚未公布;另有研究表明,苦瓜可能改善癌癥患者免疫細胞的功能,據(jù)初步的臨床試驗證明,苦瓜提取液可能用于治療艾滋病毒感染?？喙喜粌H含有糖類、蛋白質和多肽、維生素、氨基酸和礦物質等豐富的營養(yǎng)成份,其中VC的含量豐富,還含有苦瓜甙、苦瓜素、5-羥基色胺、半乳糖醛酸、果膠和MAP30抗艾滋病毒蛋白等多種藥用活性成份,具有極高的藥用價值,可降低血糖、抗突變、抗病毒、抗腫瘤,并能增強機體免疫功能。隨著人們對苦瓜營養(yǎng)成分和藥用價值認識的逐步深入,苦瓜越來越受到國內(nèi)外消費者的青睞,成為眾多學者的研究熱點。中國中藥中的藥用菊花是菊科植物菊花的干燥頭狀花序,具有疏風清熱、明日解毒的功效,主要治療頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱、疔瘡、腫毒等癥?，F(xiàn)代藥理學研究表明,菊花的主要成分為揮發(fā)油、黃酮類及氨基酸、微量元素等,具有擴張冠狀動脈、降低血壓、預防高斑脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多種生理活性。研究利用苦瓜、菊花茶各自的營養(yǎng)特點和風味,研制營養(yǎng)豐富、口感適宜、清暑止渴的復合清涼茶飲料。